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菇類營養高,大人小孩都蠻喜歡的,一般用重口味的傳統炒法和拿去油炸比較多,今天教大家一種義式清爽的口味,營養滿分!
食材
- 鴻喜菇 1包
- 杏鮑菇2支
- 雪白菇1包
- 紅蘿蔔適量
醃料
- 橄欖油2匙
- 義大利綜合香料2匙
- 白酒1匙
- 鹽巴1/2小匙
- 水2大匙
作法:
1.先將菇類處理好,鴻喜菇,美白菇去尾,杏鮑菇斜切片
2. 將菇類撥散開，準備調味醃料
3. 醃料調好後放入菇菇拌勻,醃10分鐘
4. 先爆香紅蘿蔔，炒出維生素，再加入剛醃好的菇菇
5. 起鍋前試一下味道，太鹹可再加水調味，完成!
6. 香料粉參考，左一是好市多賣的雞排香料粉，煮蔬菜也不錯哦~
可以任意搭配蔬菜EX:青椒,小黃瓜等等
沒有綜合香料可以用蘿勒葉+黑胡椒，好市多的牛排雞排香料粉也可以用哦，就不需要額外加鹽了！
希望大家喜歡今天的分享喔
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