牛莊園是5月才新開的， 隱藏在四維路上的牛肉麵店，平日中午生意很好，大部分都是附近上班族～
而牛莊園很吸引我的一個地方是他使用大量的洋蔥、蘋果、紅蘿蔔熬煮而成的湯頭，還有加上老闆堅持不加味精，就是希望可以讓消費者喝到蔬果鮮甜的湯頭！
招牌蠻明顯的，黑與白有種現代感！標榜著蔬果湯頭，讓人覺得很健康～
剛拉開鐵門就已經有人進來了！不說這是牛肉麵店你可能會以為這是咖啡廳吧！
菜單做得很精緻，每一頁都圖文並茂，很有餐廳的風範～
介紹的很詳細，有選擇障礙的人可以參考～今天要選哪一種湯頭
還好我有兩個人當然就各來一碗囉！因為都很吸引我～
採用可重複使用的點餐單，畫好交給櫃檯即可﹙小菜還在猶豫中﹚
櫃檯上方的手繪黑板蠻可愛的，看得出店家的用心，還有WIFI太酷了吧！這真的是牛肉麵店喔～
here這面牆我很喜歡，簡單又有設計感，採自助式拿取餐具配料等～
這個辣油和酸菜看起來就很好吃，當然要拿一點嚐嚐囉～
別小看這個辣油很辣的，請酌量使用。酸菜店家有加辣椒炒過，難怪看起來特別好吃！
冬瓜茶30/ 酸梅汁35
冬瓜茶偏甜，酸梅汁很夠味不錯喔！如果能加冰塊更好～
滷牛肚切盤120
牛肚滷的不錯，軟硬適中很順口，原本以為旁邊是辣椒醬，但沒想到是五味醬（我的中卷呢）有點不太搭，所以我就加他們的辣油一起吃！有辣喔
軟嫩又帶點Q彈的口感，本身味道不會太鹹，滷汁沒有搶過牛肚的味道原味就很好吃！
有機手工滷豆干30
這豆干一吃就知道不一樣，豆香味很濃，話說我才吃了一片，要吃第二片的時候發現只剩下一片了！還是從友人的筷子搶下來的
看看這豆干的毛細孔，真是美麗～可見滷得夠久，這是我好不容易搶到的！
滷海帶（2條）25
海帶出餐之前有再燙過，所以是熱的喔！
小菜大合照～好像有點多
清燉半筋半肉230
湯頭顏色果然和一般外面吃到的清燉不太一樣！
喝的到蔬果自然的鮮甜，這個湯我可以喝完！因為非常清爽啊～
麵條是屬於拉麵Q彈有勁，煮得剛剛好！
紅燒莊園牛肉麵350
這碗莊園牛肉麵根本就是一次滿足所有願望，因為有牛腱、牛肚、雪花肉和牛筋，完美大集合啊！
雖然是紅燒，但不是屬於那種油油的湯頭，喝起來也是蠻清爽帶點微辣，還有一點淡淡的中藥味。
莊園牛肉麵有3大片牛腱肉，每一片都份量十足
厚度蠻厚的，差不多有1公分
牛腱本身就已經滷得很透了，完全不用費力，老人小孩都可以很輕鬆地吃
牛筋更不用說就是入口即化，輕輕地咬一口就在嘴裡化開了
好大一片雪花牛，非常香仔細一看原來有先烤過，難怪還可以單獨出一碗雪花牛肉麵的品項～厲害厲害！
他們家的酸菜直接吃就很好吃，不過我通常吃牛肉麵不習慣加酸菜，但這個酸菜是一定要加一下的！
酸菜炒過辣椒後就很夠味，讓整個湯頭更有層次了！（吃到一半才想到酸菜）
莊園牛肉麵的碗比較大，難怪特別的飽啊！
店家的布置真的很用心，這個燈也很美！這種氣氛下用餐讓人很放鬆～
整體而言用餐環境很好、很舒適，一個人來也不會奇怪，因為有設高腳椅區可以自在地大快朵頤。
天然蔬果熬製的湯頭果然很不錯！吃的到食物的原味和蔬果的清甜，難怪不用加味精就很美味，可以算是大安區好吃的特色牛肉麵店。
吃完不會口渴這點很難得，因為很多外食常常吃完會覺得口渴不舒服，這邊有家的味道～
希望日後店家可以推出滷味拼盤，因為看菜單圖片的拼盤好吸引人，相信有拼盤後大家一定會常常點，畢竟有的時候每個都想吃吃看，但太多又吃不下，拼盤是一個不錯的方法。
地址：台北市大安區四維路170巷27號
營業時間:11:30 - 14:00 、 17:00 - 20:00
希望大家喜歡今天的分享喔
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